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創業


創業真的要敢衝。5萬元放手一搏居然能博出千萬營業額,今年才31歲的林京壕,當初只靠身上僅存的5萬塊創業賣串燒,現在是4家店的老闆,年營收高達6千6百萬。
香噴噴的肉串在烤爐上滋滋作響,串燒達人林京壕:「這個狀態是最好吃的,那經驗要夠才有辦法說烤出來的東西是非常恰當。」今年才31歲的林京壕,是4家串燒店的老闆,靠著50元的肉串居然拚出6千6百萬的營收,原來當年他只用五萬元創業起家。串燒達人林京壕:「我一定要創業,但是我存款只有五萬塊,你不創業也是很窮,創業如果賠錢也是很窮,那為什麼不做呢?」
五萬滾出六千萬,林京壕的創業秘訣第一招,首先食材一定要自己挑,肉品進貨,洗、切、串,壕哥親自處理,有新鮮度才有人氣,接著就是人員訓練。串燒達人林京壕:「服務的心態提升了,然後對於客人的服務品質也提升後,其實對於整體創業業績提升了60%左右。」其實燒烤店競爭激烈,要搶人才,壕哥可是砸錢不手軟。串燒達人林京壕:「你要很敢給,每個月的業績分紅,然後還有股份分紅,也有績效獎金。」
如今他的串燒店每天要服務上千位客人,回想當年創業其實有長達半年等不到客人,也發不出薪水。串燒達人林京壕:「客人不來,這些員工薪水我該從哪裡發,就算是借錢我也要把薪水發出來給(員工)。」敢衝敢拼,源源不絕的動力,也讓林京壕餐飲事業夢越做越大,滾出千萬營業額。